Mariscos

Nuestra especialidad

  • Ostras de Vigo grandes
    16
    6 unidades
  • Bígaros gordos
    12
    Recomendación de la casa
  • Zamburiñas a la plancha
    16
  • Berberechos a la plancha
    16
  • Almejas a la marinera
    16
  • Almejas salteadas con ajitos y gulas
    16
  • Gambas blancas de Marín a la plancha
    18
  • Gambas rojas del Mar Menor a la plancha
    18
  • Langostinos de Vinaróz a la plancha
    18
  • Carabineros a la plancha gordos
    26
  • Cigalas grandes a la plancha
    22
    6 unidades
  • buey de mar gallego
    16
    la unidad
  • cigala gigante a la plancha
    30
    una unidad
  • Colas de cigalas grandes a la plancha
    20
  • mejillones
    12
    con salsa de la casa, a la diabla, a la marinera y al vapor
  • BOGAVANTE NACIONAL A LA PLANCHA
    35
    DE 1/2 kg
  • navajas gallegas a la plancha
    18
  • percebes gordos del norte
    20
  • cola de langosta a la plancha
    30
  • centollo del norte extra
    16
  • camarones de la ría recién cogidos
    14
    ESTÁN VIVOS
  • GAMBAS AL AJILLO
    14
  • CANGREJO REAL DE CONCHA BLANDA EN TEMPURA
    10
  • buey de mar gallego gigante de 2,5 kg
    75
    1 unidad
  • centolla gallega
    16
    1 unidad
  • Cigalas terciadas a la plancha
    22
    4 unidades
  • nécora grande a la plancha o cocida
    8
    1 unidad
  • langosta a la plancha de 400 gr
    20
  • gambas cristal fritas
    14
  • cañaillas de cádiz gordas
    12

Mariscada de temporada

Para 2 personas: 74€

  • COCIDO
    Centollo o Buey, 2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Langostinos, Bígaros, 12 Mejillones, 1 Nécora
  • Plancha
    2 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, 2 zamburiñas, Berberechos.

Mariscada especial

Para 2 ó 3 personas: 94€

  • Cocido
    Centollo o Buey, 2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Langostinos, Bígaros, 12 Mejillones, 1 Nécora
  • Plancha
    4 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, 6 gambones, 4 gambas rojas del mar menor, 4 zamburiñas, berberechos.

Parrillada de mariscos «plancha»

Para 2 ó 3 personas: 99€

  • 1º parte
    6 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, berberechos.
  • 2º parte
    6 langostinos, 6 gambones, 6 carabineros.
  • 3ª parte
    1 Langosta a la plancha, 1 Bogavante a la plancha.

Parrillada triple

Para 2 ó 3 personas: 72€

  • MARISCO
    4 cigalas a la plancha, 6 gambas a la plancha, 6 navajas a la plancha, Berberechos a la plancha.
  • PESCADO
    Congrio, Emperador y Gallo a la plancha
  • CARNE
    Cochinillo frito al ajillo, Cordero lechal a la plancha y Secreto de cerdo ibérico.

Raciones

Para compartir

  • Callos “San Marcos”
    13
  • Lomo de la olla
    15
  • Empanadillas caseras
    13
    Jamón, bacalao, boletus, y pulpo.
  • Surtido de croquetas caseras
    14
    Jamón, bacalao, boletus y pulpo
  • Morcilla segoviana
    12
  • Espárragos blancos gordos
    12
  • Berenjenas fritas con miel de caña
    12
  • Ancas de rana segovianas
    15
  • Sepia a la plancha con ajito y perejil
    14
  • Calamares de potera
    14
  • JAMÓN IBÉRICO
    17
  • CHORIZO DE LA OLLA
    14
  • pulpo
    18
    al ajillo, a feira, a la brasa o picantito
  • caracoles segovianos
    14
  • oreja rebozada
    13
  • queso de oveja
    13
  • PIMIENTOS DE PADRÓN
    11
  • ANCHOAS DE SANTOÑA SOBADAS A MANO
    16
  • caña de lomo 100% ibérico de jabugo 5 jotas
    18

Ensaladas

Algo fresco

  • Espárragos blancos gordos
    12
  • Ensalada normal
    5
    Para una persona
  • Ensalada mixta
    7
    Para una persona
  • Ensalada de canónigos con verdel
    13
  • Tomate aliñado de nuestra huerta (Madrona)
    9
    De nuestra huerta de Madrona
  • Ensalada de faisán escabechado
    13
    Con queso de cabra y gulas
  • Ensalada de ventresca con pimientos asados
    13,5
  • ensalada de gambas y anchoas
    13
  • ensaladilla rusa
    11
  • setas de cardo segovianas de temporada
    14
  • ENSALADA DE TOMATE RAF
    14
    con canónigos, burrata, salmón y aguacate

Sopas y guisos

Algo calentito

Pescaditos fritos

Alegría pura

  • Chopitos de Málaga
    15
  • Chanquetes de Málaga
    14
  • Bienmesabe en adobo
    14
  • Boquerones de Barbate
    12
  • Pijotas de Algeciras
    14
  • Tortillitas de camarones
    12
  • Rabas de Santander
    12
  • Buñuelos de bacalao con miel de caña
    13
  • Gran fritura de pescaditos (2 pax)
    39
    100 g. de chopitos de Málaga, 100 g. de boquerones de Barbate, 100 g. de calamares de potera, 100 g. de pijotas de Cádiz, 100 g. de bienmesabe en adobo, y 100 g. de salmonetes de Almería
  • SALMONETES DE ALMERÍA
    14
  • soubas fritas (sardinillas)
    8
  • GAMAS CRISTAL FRITAS
    10

Pescados

Lo mejor del mar

  • Emperador a la plancha
    18
  • Atún de Almadraba a la plancha
    19
    Con sal negra
  • Rodaballo salvaje a la plancha
    20
    con ajitos y perejil
  • Lubina de estero a la espalda
    20
  • Parrillada de pescados (2 ó 3 pax)
    60
    1º PARTE: emperador, lubina y rodaballo a la plancha 2º PARTE: atún y gallo a la plancha y congrio a la espalda
  • bacalao en tempura «San Marcos´´
    17
  • merluza
    17
    en salsa con almejas, a la plancha con foie de pato o a la plancha con gambas y gulas
  • lenguado de costa a la plancha
    22
  • BESUGO DE ANZUELO A LA ESPALDA
    20
  • gallo a la plancha
    13
  • CABALLA SALVAJE A LA GALLEGA
    12
  • mero borriquete a la espalda
    18
  • congrio de roca a la plancha
    15
  • salmón a la plancha con ajito y perejil
    16

Asados

A baja temperatura

  • Cochinillo asado
    19,5
    (ración)
  • ¼ cochinillo asado
    36
    (2 pax)
  • Pierna de cordero asado
    19
  • Paletilla de cordero asado
    21
  • ¼ cordero asado
    41
    (2 pax)
  • ¼ cabrito asado
    43
    (2 pax)

Carnes

De los mejores pastos

  • Bistec de ternera blanca
    17
  • Chuletillas de cordero lechal
    20
  • Pluma de cerdo ibérico
    18
  • Cochinillo frito al ajillo (cochifrito)
    17
  • Chuletón de vaca frisona gallega especial
    44
  • Añada a su carne foie de pato
    +2€
    Recomendación del chef
  • Parrillada de carnes (3 ó 4 pax)
    72
    Incluye: Bistec de ternera, Chuletillas de cordero, Lomo a la plancha, Cochinillo frito al ajillo, Pluma de cerdo ibérico, y Entrecot
  • Entrecot de vaca vieja
    19
  • cabeza de cochinillo asada
    7