Mariscos

Nuestra especialidad

  • buey de mar
    14
    1 unidad
  • almejas de carril al natural
    12
    6 unidades
  • coquinas
    15
    de Isla Cristina
  • quisquillas
    15
    de Motril. Fresquísimas
  • CENTOLLO GIGANTE
    25
    De 2 Kg
  • Cigalas vivas gordas a la plancha
    20
    4 unidades
  • ANGULAS DEL SUR
    40
  • cañaíllas gordas
    12
    de Cádiz
  • ANGULAS FRESCAS DEL MIÑO
    85
  • bogavante nacional a la plancha
    30
    1 unidad
  • camarones de la ría gallegos gordos
    18
  • CENTOLLO ASTURIANO
    14
    1 unidad
  • LANGOSTINOS FRESCOS
    19
    de Trasmallo
  • Ostras de Vigo grandes
    18
    6 unidades
  • carabineros gordos a la plancha
    25
  • nécora gallega
    5
    1 unidad. A la plancha o cocida.
  • GAMBAS AL AJILLO
    16
  • percebes gallegos
    20
    Ración
  • clóchinas de valencia
    14
    Mejillones pequeños
  • Gambas rojas del Mar Menor a la plancha
    19
  • Gambas blancas de Marín a la plancha
    19
  • Almejas salteadas con ajitos y gulas
    17
  • Almejas a la marinera
    17
  • Berberechos a la plancha
    16
  • Zamburiñas a la plancha
    17
  • Bígaros gordos
    14
    Recomendación de la casa

Mariscada de temporada

Para 2 personas: 78 €

  • COCIDO
    Centollo o Buey, 2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Langostinos, 12 Mejillones, 1 Nécora y Cañaíllas.
  • Plancha
    2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Navajas, 2 Zamburiñas, Berberechos.

Mariscada especial

Para 2 ó 3 personas: 98 €

  • Cocido
    Centollo o Buey, 2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Langostinos, 12 Mejillones, 1 Nécora y Cañaíllas.
  • Plancha
    4 Cigalas, 6 Gambas, 6 Navajas, 6 Gambones, 4 Gambas rojas del mar Menor, 4 Zamburiñas, Berberechos.

Parrillada de mariscos «plancha»

Para 2 ó 3 personas: 100 €

  • 1º parte
    6 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, berberechos.
  • 2º parte
    6 Langostinos, 6 Gambones, 4 Carabineros.
  • 3ª parte
    2 Bogavantes a la plancha.

Parrillada triple

Para 2 ó 3 personas: 72€

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Raciones

Para compartir

  • caracoles segovianos
    15
  • PIPARRAS DEL NORTE
    13
  • boquerones en vinagre
    15
  • MOLLEJAS DE CORDERO
    18
    Con cebolla y pimiento.
  • OREJA DE CERDO REBOZADA
    14
  • PIMIENTOS DE PADRÓN
    13
    Con patatas fritas
  • JAMÓN DE BODEGA
    15
    Cortado a cuchillo
  • ANCHOAS DE SANTOÑA
    17
    sobadas a mano
  • queso de oveja
    14
  • Callos “San Marcos”
    14
  • pulpo
    23
    al ajillo, a feira, a la brasa o picantito
  • CHORIZO CASERO A LA BRASA
    15
  • Sepia a la plancha
    16
    con ajito y perejil
  • Berenjenas fritas
    14
    con miel de caña
  • Morcilla segoviana
    14
  • Surtido de croquetas caseras
    14
    Jamón, bacalao, boletus y pulpo
  • Empanadillas caseras
    14
    Jamón, bacalao, boletus, y pulpo.

Ensaladas

Algo fresco

  • Espárragos blancos gordos
    14
    de Navarra
  • Ensalada normal
    5,50
    Para una persona
  • Ensalada mixta
    7,50
    Para una persona
  • Ensalada de canónigos con verdel
    14
  • Tomate aliñado de huerta
    10
    De nuestra huerta de Madrona
  • Ensalada de faisán escabechado
    14
    Con queso de cabra y gulas
  • Ensalada de ventresca
    15
    con pimientos asados
  • ensaladilla rusa
    12
  • ENSALADA DE BURRATA
    15
    con salmón, pesto y tomate raf
  • gazpacho andaluz segoviano
    9
  • SALMOREJO CORDOBÉS
    10

Sopas y guisos

Algo calentito

Pescaditos fritos

Alegría pura

  • Chopitos de Málaga
    14
  • Calamares de potera
    14
  • Chanquetes de Málaga
    14
  • Bienmesabe en adobo
    14
  • Boquerones fritos de Barbate
    14
  • Pijotas de ALMERÍA
    14
  • Tortillitas de camarones
    14
  • Buñuelos de bacalao
    14
    con miel de caña
  • SALMONETES DE MOTRIL
    14
  • ANCAS DE RANA
    14
    al ajillo o fritas
  • chipirones a la plancha
    15
  • fritura VARIADA DE FERIA
    32
  • rabas de calamar
    14

Pescados

Lo mejor del mar

  • Emperador a la plancha
    18
  • Atún de Almadraba a la plancha
    21
    con sésamo y reducción de Módena
  • Rodaballo salvaje a la plancha
    23
    con ajitos y perejil
  • Lubina salvaje a la espalda
    22
    para 1 persona
  • bacalao en tempura “San Marcos”
    20
  • merluza
    20
    En salsa con almejas o a la plancha con gambas y gulas
  • lenguado de costa a la plancha
    25
  • rape pequeño a la plancha
    22
    Pixín
  • BESUGO DE ROCA A LA ESPALDA
    25
    De Burriana
  • REY DE MAR A LA ESPALDA
    24
  • COCOCHAS DE MERLUZA A LA PLANCHA
    30
  • MACHOTE
    23
    de Cantabria
  • CORVINA DE COSTA A LA ESPALDA
    20

Asados

A baja temperatura

  • Cochinillo asado
    22
    (ración)
  • ¼ cochinillo asado
    42
    (2 pax)
  • Pierna de cordero asado
    21
  • Paletilla de cordero asado
    25
  • ¼ cordero asado
    51
    (2 pax)
  • ¼ cabrito asado
    54
    (2 pax)
  • Cochinillo frito al ajillo (cochifrito)
    20
  • cabeza de cochinillo asada
    6

Carnes

De los mejores pastos

  • Bistec de ternera blanca
    20
  • Chuletillas de cordero lechal
    22
  • Pluma de cerdo ibérico
    21
  • Chuletón de vaca Frisona gallega especial de kilo
    48
    2 pax (maduración de + de 40 días)
  • Entrecot de vaca vieja
    22
  • Solomillo de buey de terreno especial
    25
  • Lomo ibérico a la plancha
    18
    de Segovia
  • Surtido de embutidos ibéricos
    18