Mariscos Raciones Ensaladas Sopas y guisos Pescaditos fritos Pescados Asados Carnes

Mariscos

Nuestra especialidad

  • Cigalas terciadas a la plancha
    15
    6 unidades
  • bogavante nacional a la plancha
    40
    1 unidad
  • BOLOS DE MÁLAGA AL NATURAL
    6
    2 Unidades
  • ANGULAS DEL GUADALQUIVIR
    40
  • camarones de la ría gallegos gordos
    18
  • centollo galloego de 1/2 kg de la ría
    50
    1 unidad
  • CENTOLLO ASTURIANO DE KG
    17
    1 unidad
  • cañaíllas de cádiz
    12
  • LANGOSTINOS FRESCOS DE TRasmallo
    18
  • COQUINAS DE ISLA CRISTINA
    16
    Sin arena.
  • SANTIAGUIÑOS DE CORUÑA A LA PLANCHA
    18
    3 unidades
  • buey de mar
    20
    1 unidad
  • carabineros gordos a la plancha
    20
  • nécora grande
    6
    1 unidad. A la plancha o cocida.
  • Ostras de Vigo grandes
    17
    6 unidades
  • GAMBAS AL AJILLO
    16
  • percebes gallegos gordos
    27
  • navajas gallegas a la plancha
    17
  • langosta a la plancha
    40
    2 unidades
  • mejillones
    14
    con salsa San Marcos, a la diabla, a la marinera, al vapor, a la vinagreta y al vino albariño.
  • Gambas rojas del Mar Menor a la plancha
    18
  • Gambas blancas de Marín a la plancha
    18
  • Almejas salteadas con ajitos y gulas
    17
  • Almejas a la marinera
    17
  • Berberechos a la plancha
    17
  • Zamburiñas a la plancha
    16
  • Bígaros gordos
    13
    Recomendación de la casa

Mariscada de temporada

Para 2 personas: 74€

  • COCIDO
    Centollo o Buey, 2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Langostinos, Bígaros, 12 Mejillones, 1 Nécora
  • Plancha
    2 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, 2 zamburiñas, Berberechos.

Mariscada especial

Para 2 ó 3 personas: 94€

  • Cocido
    Centollo o Buey, 2 Cigalas, 6 Gambas, 6 Langostinos, Bígaros, 12 Mejillones, 1 Nécora
  • Plancha
    4 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, 6 gambones, 4 gambas rojas del mar menor, 4 zamburiñas, berberechos.

Parrillada de mariscos «plancha»

Para 2 ó 3 personas: 99€

  • 1º parte
    6 cigalas, 6 gambas, 6 navajas, berberechos.
  • 2º parte
    6 langostinos, 6 gambones, 4 carabineros.
  • 3ª parte
    1 Langosta a la plancha, 1 Bogavante a la plancha.

Parrillada triple

Para 2 ó 3 personas: 72€

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Raciones

Para compartir

  • queso de oveja
    14
  • QUESO PAYOYO GADITANO
    16
  • BOQUERONES EN VINAGRE CASEROS
    12
  • OREJA DE CERDO REBOZADA
    14
  • MELÓN CON JAMÓN
    14
  • PIMIENTOS DE PADRÓN
    13
    Con patatas fritas
  • mollejas de cordero
    17
    con cebolla y pimiento
  • JAMÓN DE BODEGA
    14
    Cortado a cuchillo
  • JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO
    18
  • ANCAS DE RANA
    14
    al ajillo o fritas
  • ANCHOAS DE SANTOÑA SOBADAS A MANO
    16
  • Callos “San Marcos”
    14
  • caracoles segovianos
    14
  • pulpo
    21
    al ajillo, a feira, a la brasa o picantito
  • CHORIZO CASERO A LA BRASA
    14
  • Sepia a la plancha con ajito y perejil
    15
  • Berenjenas fritas con miel de caña
    13
  • Morcilla segoviana
    14
  • Surtido de croquetas caseras
    14
    Jamón, bacalao, boletus y pulpo
  • Empanadillas caseras
    14
    Jamón, bacalao, boletus, y pulpo.
  • Lomo CURADO A LA PLANCHA
    15

Ensaladas

Algo fresco

  • Espárragos blancos gordos de navarra
    13
  • Ensalada normal
    5
    Para una persona
  • Ensalada mixta
    7
    Para una persona
  • Ensalada de canónigos con verdel
    14
  • Tomate aliñado de huerta
    9
    De nuestra huerta de Madrona
  • Ensalada de faisán escabechado
    14
    Con queso de cabra y gulas
  • Ensalada de ventresca con pimientos asados
    14
  • ensaladilla rusa
    12
  • ENSALADA DE BURRATA
    14
    con salmón, pesto y tomate raf
  • gazpacho andaluz segoviano
    9
  • SALMOREJO CORDOBÉS
    10
  • SETAS DE CARDO SEGOVIANAS
    15
  • NÍSCALOS SEGOVIANOS
    15

Sopas y guisos

Algo calentito

  • Fabes con almejas
    14
  • Garbanzos de Valseca con callos
    14
  • sopa
    9
    De cocido casero o castellana con huevo poché
  • judiones “San Marcos”
    14
  • cascote
    14
    Fabes con garbanzos y mejillones.

Pescaditos fritos

Alegría pura

  • Buñuelos de bacalao
    14
    con miel de caña
  • CHIPIRONES DE HUELVA
    13
  • BOQUERONES DE BARBATE
    13
  • GAMBAS CRISTAL
    13
  • soubas fritas
    12
    Sardinillas
  • JURELILLOS FRITOS
    12
    Chicharritos
  • fritura VARIADA DE FERIA
    25
  • RABAS
    13
    Patas de calalamar
  • SALMONETES DE MOTRIL
    14
  • Chopitos de Málaga
    14
  • GAMBAS EN GABARDINA
    14
  • Tortillitas de camarones
    13
  • Pijotas de ALMERÍA
    14
  • Boquerones de Barbate
    13
  • Bienmesabe en adobo
    14
  • Chanquetes de Málaga
    13
  • Calamares de potera
    14

Pescados

Lo mejor del mar

  • Emperador a la plancha
    18
  • Atún de Almadraba a la plancha
    20
    con sésamo y reducción de Módena
  • Rodaballo salvaje a la plancha
    22
    con ajitos y perejil
  • Lubina salvaje a la espalda
    19
  • bacalao en tempura “San Marcos”
    18
  • merluza
    19
    En salsa con almejas o a la plancha con gambas y gulas
  • lenguado de costa a la plancha
    25
  • rape pequeño a la plancha
    21
    Pixín
  • DORADA SALVAJE DEL MAR MENOR
    19
  • SALMONETE GIGANTE ABIERTO A LA BRASA
    26
  • MERO BORRIQUETE A LA ESPALDA
    18
  • CAZÓN EN ADOBO
    14
  • SALMÓN MARINADO ESPECIAL “San Marcos”
    16

Asados

A baja temperatura

  • Cochinillo asado
    22
    (ración)
  • ¼ cochinillo asado
    42
    (2 pax)
  • Pierna de cordero asado
    21
  • Paletilla de cordero asado
    25
  • ¼ cordero asado
    51
    (2 pax)
  • ¼ cabrito asado
    54
    (2 pax)
  • Cochinillo frito al ajillo (cochifrito)
    20
  • cabeza de cochinillo asada
    6

Carnes

De los mejores pastos

  • Bistec de ternera blanca
    19
  • Chuletillas de cordero lechal
    22
  • Pluma de cerdo ibérico
    19
  • Chuletón de vaca frisona gallega especial
    46
  • Entrecot de vaca vieja
    23
  • solomillo de vaca madurado especial
    25